單甘油酯純化分子蒸餾設(shè)備的應(yīng)用：

 分子蒸餾單甘酯是一種優(yōu)質(zhì)高效食用乳化劑，具有乳化、分散、穩(wěn)定、起泡、消泡和淀粉抗老化等作用。在食品、醫(yī)藥、日用化工、塑料、包裝及化妝品等工業(yè)中有廣泛用途。分子蒸餾單甘酯無毒無害，人體攝入量沒有限制，是優(yōu)質(zhì)的食品添加劑。

 以天然植物油脂為原料生產(chǎn)的單硬脂酸甘油酯(GMS)，簡稱單甘酯，經(jīng)分子蒸餾技術(shù)提純有效成分達(dá)到99%以上，又稱為分子蒸餾單甘酯，是應(yīng)用廣泛的食品添加劑，用于食品、醫(yī)藥、塑料等的生產(chǎn)加工中，占市場乳化劑用量的一半以上。分子蒸餾單甘酯中，具有乳化作用的單硬脂酸甘油酯含量更高，剔除了削減效率的雜質(zhì)，所以乳化能力比粗酯提高了3-4倍，添加0.05~2%一般就能達(dá)到食品等產(chǎn)品加工需要，具有顏色潔白，無嗅，性能穩(wěn)定的特點(diǎn)。

 單甘油酯的提純包括原料、酯化、過濾、中和、甘油形成、甘油、第一次分子蒸餾、第二次分子蒸餾和單甘油酯。

單甘油酯純化分子蒸餾設(shè)備

 分子蒸餾的單甘油酯是單硬脂酸甘油和甘油的混合物。分子蒸餾的單甘油酯是白色的蠟狀薄片、珠狀或粉狀固體，不溶于水，在強(qiáng)烈搖動的情況下可在熱水中分散。它是美國食品和藥物管理局、聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織確定的少數(shù)幾種不受限制使用的食品添加劑之一，是目前世界上消費(fèi)量最大的食用乳化劑。